PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, Phó Viện trưởng Viện
Dinh dưỡng Quốc gia
cho hay, trái cây là nguồn cung cấp chất xơ và
vitamin dồi dào.
Đây là 1 trong 4 nhóm chất cần thiết của
cơ thể. Vào mùa hè, lượng vitamin trong trái cây càng trở nên cần thiết khi cơ thể dễ
mất nước
do tiết mồ hôi.
PGS Lâm khuyến nghị người dân nên thường xuyên sử dụng các loại hoa
quả sau để thanh nhiệt,
giải độc cho cơ thể.
Cam, chanh, bưởi
Đây là những loại quả có nhiều vitamin C, rất
tốt để tăng cường
khả năng miễn dịch của cơ thể trước những đợt nắng nóng. Chúng cũng là những loại quả ít đường, không làm
tăng cân nên
chuyên gia khuyến cáo người dân nên sử dụng hàng ngày.
Táo có chứa rất nhiều loại vitamin và khoáng chất khác nhau, trong đó hàm lượng sắt chiếm nhiều nhất. Vi chất sắt là nguồn
nguyên liệu chủ yếu để tạo máu cho cơ thể, tốt cho cơ thể.
Dứa
Đây là loại quả có tính thanh nhiệt, đặc biệt thích hợp
ăn trong mùa hè. Trong dứa có chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất, chứa hàm lượng đáng kể canxi, chất xơ, kali và vitamin C.
Dưa hấu
Mùa hè là mùa thích hợp nhất để ăn dưa hấu. Trong dưa hấu có chứa các vitamin A, B1, B2, C, các loại đường glucozo, saccarozo, axit malic, axit glutamic và arginine,… có tác dụng giải nhiệt,
lợi tiểu, hạ huyết áp.
Đặc biệt, dưa hấu tốt cho những người mắc nhiệt miệng, ra nhiều mồ hôi, hay các bệnh viêm thận thiểu niệu, cao huyết áp.
Xoài
Xoài là loại trái cây cho thu hoạch vào mùa hè, có
giá trị dinh dưỡng cao. Trong xoài có chứa axit acradic và anacradiol, hai chất này
được cho là có tác dụng chống
trầm cảm.
Ngoài ra xoài còn là nguồn cung cấp lượng đường rất cao (khoảng 12%), cũng như nhiều chất vitamin A, C, chất sắt và axit niacin.