1. Thịt chế biến sẵn
Theo
nghiên cứu mới đây nhất, tổ chức y tế
thế giới (WHO) đã xếp hạng
nguy cơ gây
ung thư của các loại thịt chế biến sẵn ngang với cồn, thuốc lá, a-mi-ăng và a-sen.
Các
thực phẩm thuộc nhóm này bao gồm xúc xích, thịt muối, giăm bông…
Theo nghiên cứu này, việc
ăn càng nhiều các thực phẩm trên sẽ càng làm tăng nguy
cơ ung thư trực tràng (ung thư ruột).
Theo ước tính, với mỗi 50gr thịt chế biến sẵn ăn vào mỗi ngày sẽ làm
khả năng mắc ung thư ruột tăng lên 18%.
2. Thịt đỏ
Cũng theo nghiên cứu mới đây của WHO, lượng thịt đỏ (thịt bò, lợn, trâu, cừu…) mà chúng ta ăn vào tỷ lệ thuận với nguy cơ ung thư tụy và tuyến
tiền liệt.
Dựa trên kết
quả nghiên cứu của cơ quan nghiên cứu Ung thư quốc tế IARC thuộc WHO, những người ăn 100gr thịt đỏ mỗi ngày làm tăng nguy cơ ung thư 17%.
Không chỉ thế, những người ăn nhiều thịt, đặc biệt là thịt đỏ thường rất “
lười” ăn
rau củ, trái cây – là những thực phẩm chống oxy hóa. Chính điều này đã khiến
cho nguy cơ mắc bệnh càng gia tăng.
3. Bắp rang bơ
Trong bắp rang bơ có chứa một chất hóa
học tên là diacetyl. Chất này có khả năng gây ra các bệnh về phổi .
Bên cạnh đó, túi đựng bắp rang bơ khi đốt nóng sẽ sinh ra a-xít perfulorooctanoic – là một chất có khả năng gây ung thư.
Bởi vậy, món ăn khoái khẩu này cũng
được liệt vào “
danh sách đen” và được khuyến cáo là không nên ăn nhiều.
4. Đường hóa học
Đường tinh là loại đường nhân tạo duy nhất được cho phép sử dụng. Đối với các loại đường hóa học, tổ chức y tế thế giới đã quy định: với mỗi kg trọng lượng chỉ được phép hấp thu 0 – 2,5g đường hóa học mỗi ngày.
Việc ăn quá nhiều đường hóa học không chỉ gây hại cho
hệ tiêu hóa mà còn ảnh hưởng tới các bộ phận khác. Bởi vậy, khi
lựa chọn thực phẩm, nhất là các
đồ ăn chế biến sẵn, các
bạn cần hết sức lưu ý tới thành phần.
5. Mì ăn liền
Mì ăn liền,
hay mì tôm mà chúng ta thường ăn cũng là một trong những món đồ ăn vô cùng
nguy hiểm đối với cơ thể.
Theo nghiên cứu được công bố tại Hội thảo về
An toàn thực phẩm, các mẫu mì tôm sản xuất trong nước và mì tôm nhập khẩu đều chứa axit oxalic. Đây là một hóa chất vô cùng
độc hại , khi đưa vào cơ thể sẽ gây ra sỏi thận.
Tổ chức y tế thế giới đã khuyến cáo, không chỉ với mì ăn liền mà cả với các thực phẩm khác nói chung, việc thực hiện một chế độ
ăn uống lành mạnh sẽ ngăn ngừa tới 30% nguy cơ với tất cả các bệnh ung thư và cả các bệnh khác.
Vì thế, chúng ta nên xây dựng cho mình một thực đơn lành mạnh mỗi ngày, kết hợp với việc sinh hoạt
điều độ,
tập luyện thể dục thể thao để có một cơ thể
khỏe mạnh nhé!