Đó là khi
bạn ngửi thử hộp sữa trong tủ lạnh để xem sữa đã hỏng chưa, vì lúc đó đã là 11 giờ đêm, mọi cửa hàng đều đã
đóng cửa, nhưng bạn lại rất cần sữa để pha trà.
Đó cũng là khi bạn nhận ra mấy
quả trứng trong tủ lạnh đã quá hạn sử dụng
mất vài ngày, nhưng bạn lại chẳng còn món nào khác để
ăn sáng.
Ai cũng từng có những lúc như vậy. Điều đó cũng không có gì là
xấu, tuy nhiên bạn cũng nên biết một số điều căn bản về
thời gian sử dụng
thực phẩm.
Bạn
có thể dựa vào rất nhiều dấu hiệu rõ ràng như mốc
hay có mùi lạ, nhưng đối với những món ăn thường ngày dường như chẳng bao giờ hỏng thì sao?
1. Khoai tây
Nếu khoai tây của bạn có màu xanh lá cây, hãy vứt chúng đi! Khoai có màu như vậy có
nghĩa là chúng đã tiếp xúc với
ánh sáng mặt trời khi đang sinh trưởng, và có chứa một chất độc có tên là solanine.
Mặc dù bạn chỉ xuất hiện những triệu chứng thần kinh sau khi ăn khoảng 1,8kg khoai tây xanh, song
tốt hơn hết là bạn nên tránh xa chúng.
2. Gia vị khô
Sau khoảng sáu tháng, gia vị của bạn sẽ
bắt đầu mất đi mùi vị. Gia vị chưa sơ chế có thể giữ hương vị lâu hơn, tới khoảng hai năm.
Mặc dù chúng không khiến bạn đau bụng, nhưng cũng chẳng ngon lành gì.
3. Bỏng ngô nổ bằng lò vi sóng
Hạn sử dụng của loại bỏng này không quá tuyệt đối, nhưng nếu bỏng bắt đầu có mùi lạ, thì đó là vì dầu trong bỏng đã bị ôi. Hãy vứt nó đi!
4. Đồ hộp
Tùy thuộc vào từng loại thực phẩm, đồ hộp có thể vẫn ăn
được trong khoảng thời gian từ 1,5 đến 5 năm sau ngày hết hạn.
Các loại thực phẩm có nồng độ acid cao sẽ chóng hỏng hơn các loại như thịt hộp hay
cá hộp.
Vì đồ hộp là thực phẩm vô trùng, nên
vấn đề chủ yếu nằm ở độ tươi ngon chứ không phải tính
an toàn.
Tuy nhiên, nếu đồ hộp của bạn bị móp hay méo, hãy vứt chúng đi.
5. Rau củ đông lạnh
Nếu bạn cất rau củ đông lạnh trong tủ đông ở
nhà, rau củ sẽ giữ được độ tươi ngon trong khoảng 3 tháng.
Nếu bạn
may mắn có một chiếc tủ đông sâu, rau củ có thể giữ được trong thời gian lên tới hai năm!
Bạn vẫn có thể ăn chúng một cách an toàn, mặc dù chúng có thể bị khô một chút.
Tôi hiểu bạn đang nghĩ gì - nước thì làm sao hỏng được? Tuy nhiên, nước đóng chai không nhất thiết là vô trùng, và theo thời gian, nhựa của chai có thể gây ảnh hưởng tới
chất lượng nước.
Bạn có thể sử dụng một cách an toàn trong hai năm sau khi mua, và sau đó bạn có thể dùng nước này để tưới cây hoặc giữ lại
cho những tình huống khẩn cấp.
Cách tốt nhất là chuyển
sang dùng máy lọc nước và không sử dụng nước đóng chai.
7. Thức ăn thừa
Nếu được giữ trong tủ lạnh, thức ăn thừa có thể giữ được độ an toàn trong nhiều nhất là 4 ngày.
Nếu
đồ ăn được làm đông, bạn sẽ có khoảng
ba tháng để ăn trước khi chúng bắt đầu bị lẫn những vị khác trong tủ đông hay bị đông đá lại./.